Биточки

Перед употреблением брынзу можно обессолить, вымочив несколько часов в чистой воде. После вскрытия хранить в рассоле (2-3 столовые ложки соли на 1 л воды) в холодильнике.

Перед употреблением брынзу можно обессолить, вымочив несколько часов в чистой воде. После вскрытия хранить в рассоле (2-3 столовые ложки соли на 1 л воды) в холодильнике.

Продукты:

3 порции

• 3-4 шт. картофеля
• 120 гр брынзы „ALBENA"
• 3 яйца
• 2 столовые ложки мелко порубленной петрушки
• 40 гр пшеничной муки
• 80 гр сухарей
• 120 гр растительного масла
• 40 гр молока

Приготовление:

Приготовьте льезон из 40 гр. молока и 2 яиц.

Картофель отварить, помять, добавить 1 яйцо, перемешать с брынзой „ALBENA" (брынзу предварительно раскрошить вилкой) и петрушкой, поперчить. Из получившейся массы сделать биточки. Запанировать биточки в муке, смочить в льезоне и обваляйть в сухарях.

Обжарить до образования румяной корочки на раскаленной сковороде с маслом.