Закуска с брынзой

Перед употреблением брынзу можно обессолить, вымочив несколько часов в чистой воде. После вскрытия хранить в рассоле (2-3 столовые ложки соли на 1 л воды) в холодильнике.

Продукты:

6 порции

• 150 гр брынзы „ALBENA"
• 30 гр сливочного масла
• 1 филе копченой рыбы
• 1 столовая ложка кетчупа
• 1 столовая ложка измельченного укропа
• 24 шт. сухого соленого печенья

Приготовление:

Натертую на крупной терке брынзу смешайте с маслом, разделите на три части: в одну добавьте укроп, в другую- кетчуп, третью поперчите. На печенье выдавите брынзу. Сверху на  брынзу расположите мелко порубленные кусочки филе рыбы.